3 марта в Японии отмечают День девочек или Фестиваль кукол, он же — Хинамацури. Этот праздник знаменует начало весны. Традиционно в семьях, где есть девочки, на специальную платформу выставляют кукол, подают особые деликатесы и молятся за здоровье и благополучие дочерей. Читайте о Хинамацури.
В период Хэйан (с 794 по 1185 год) ежегодно проводился фестиваль, во время которого люди молились богам о здоровье и удаче. Во время этих празднеств по рекам сплавляли соломенных кукол, сидящих в бумажных корабликах. Считалось, что куклы уносят с собой в море любые несчастья прочь от своих создателей-людей. В период Эдо (1603-1868) люди начали выставлять этих кукол в своих домах. Традиция отпускать кукол по воде живет и сегодня, хотя большинство людей празднуют Хинамацури (雛祭) дома.
Традиционно на Хинамацури представляющих императорский двор Хэйан кукол расставляют на покрытой красной ковровой дорожкой многоярусной платформе в определенном порядке. Император и императрица сидят наверху, а служанки, музыканты, советники и самураи — на нижних ярусах. На платформе оставлено место для традиционных подношений, таких как саке и хисимоти. Хинамацури также называют Момо-но Сэкку, что означает «Праздник цветения персика». Поэтому рядом с куклами также ставят цветы персика.
Соблюдают этот обычай только семьи, где есть девочки. Бабушки и дедушки новорожденной девочки покупают для малышки набор кукол, если только у них нет семейных кукол, которые передаются по наследству из поколения в поколение. Кукол выставляют еще в феврале, а убирают сразу после праздника. Существует суеверие: если кукол не убрать на следующий день после фестиваля, у семьи возникнут проблемы с выдачей дочери замуж.
Как это часто бывает, еда и напитки играют важную роль во время традиционных празднеств. На Хинамацури принято пить белое саке и угощаться хисимоти. Среди других блюд для празднования Дня девочек: тирасидзуси — «рассыпанные суси» (слой риса, на котором уложены кусочки рыбы, моллюсков, креветок, красная икра и другие продукты), суп из моллюсков хамагури, смешанный рис, обычно состоящий из коричневого риса и соевых бобов, инари-суши — карманы из тофу, фаршированные рисом с лососем и овощами.
Кроме того, в меню на Хинамацури есть сладости, раскрашенные в розовые оттенки, символизирующие цветы персика, например, данго, сакура-моти, розовый сладкий рис или торт.
Любимым лакомством японцев во время Фестиваля кукол остается десерт данго. Он представляет собой три шарика, белого зеленого и розового цветов, сделанных из рисовой муки мотико и нанизанных на шпажку. Зеленый всегда находится в центре, потому что вместе три цвета символизируют смену времен года. От белой снежной зимы к зелени новой жизни, прорастающей из земли, и, наконец, к розовым цветкам, распускающимся каждую весну.
Хинамацури также оказал влияние на японскую поп-культуру. Снят аниме-сериал по манге под названием «Хинамацури». Сюжет рассказывает о молодом человеке из группировки якудза, который использует сверхъестественные способности молодой девушки по имени Хина, чтобы подняться по служебной лестнице.